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Pour conserver au mieux un saucisson ou de la saucisse sèche, enveloppez soigneusement le produit dans un torchon ou un sachet en tissu, avant de le placer dans le bas de votre frigo.

Si vous avez entamé le saucisson, placez une feuille de laitue verte ou une rondelle de citron sur la partie entamée. Vous éviterez ainsi qu’elle devienne trop sèche et trop dure. Fini le gaspillage !

Enfin, sachez que vous pouvez aussi congeler la charcuterie. Enveloppez le saucisson dans un film alimentaire, puis dans un sac congélation en chassant le plus d’air possible. Consommez-le dans les 2 ou 3 mois qui suivent.