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Le Roquefort se conserve au bas de votre réfrigérateur entre 6 et 8° C. Pour préserver sa finesse et son crémeux, entourez-le de papier aluminium.
La meilleure façon de déguster le roquefort est de le sortir du frigo une heure avant de le servir. La température ambiante va permettre à la pâte de s’assouplir et aux arômes de s’épanouir.
