Composer une planche de charcuterie aveyronnaise
Crédits photo : Pixabay Nos conseils pour bien présenter une planche de charcuterie aveyronnaise En apéritif ou en entrée, la charcuterie est souvent très appréciée. Voici quelques règles et astuces…
Lasagnes à la chair à saucisse
Une recette classique, mais tellement bonne... Pour 6 personnes Ingrédients : 750g de chair à saucisse 1 paquet de feuilles de lasagnes sèches 600g de purée de tomates 3 carottes…
Astuce n°12 : attendrir une viande trop dure
Crédits photo : Unplash Même lorsqu'on suit une recette à la lettre, il arrive parfois que la viande après cuisson soit trop dure ou trop sèche. Comment éviter cela ?…
Mijoté de bœuf aux carottes
Une cuisson longue et douce pour une viande savoureuse et moelleuse... Pour 4 personnes Ingrédients : 600g de viande de bœuf à mijoter Un morceau de lard fumé (facultatif) 4…
Dinde ou chapon ? quel est le meilleur choix pour vos repas de fête
Crédits photo : Freepik Contrairement aux apparences, la viande de chapon et de dinde sont bien différentes. Voici quelques pistes pour vous aider à choisir entre ces deux produits phares…
Astuce n°11 : des restes de raclette ?
Crédits photo : Pixabay Notre « colis Raclette » est arrivé parmi les nouveautés du mois de novembre. C’est l’occasion pour nous de vous donner quelques idées simples et rapides…
Les bienfaits de la viande sur notre santé
Crédits photo : Pexels Si limiter notre consommation en viande est devenue une nécessité tant pour des raisons écologiques que de santé, il serait pour autant bien dommage de s’en…
Astuce n°10 : Bouillon de volaille anti-gaspi
Il vous reste une carcasse de poulet, pintade ou chapon... ? Recyclez la en préparant un bon bouillon de volaille maison ! Voilà une astuce économique et anti gaspillage pour…
Chapon farci aux marrons
Crédits photo : Delmur Photographie Les fêtes de fin d'année approchent à grands pas... Voici notre version du grand classique du repas de noël Pour 8 personnes Ingrédients : 1 chapon…
Un menu de fête en Aveyron
À la Maison de l’Aveyron, vous pouvez commander dès le mois d’octobre les produits des fêtes de fin d’année (chapon, dinde, foie gras…). L’occasion pour nous de vous aider à…